Eieren bevatten eiwitten die bijzonder gunstig zijn voor het lichaam en zijn er in verschillende vormen om de smaakpapillen te verwennen.
Het ei wordt op diverse manieren gebruikt in de culinaire kunsten en bevat stoffen die gunstig zijn voor het lichaam.
Beschermd door de schaal, zijn het eiwit en de dooier een bron van waardevolle voedingsstoffen voor onze gezondheid. Of ze nu zachtgekookt, hardgekookt, in een omelet, gepocheerd of roerei zijn, eieren vinden hun plaats in bijna elk onderdeel van ons voedingspatroon, tot onze grote vreugde! Probeer de volgende twee recepten om je culinaire kennis te verrijken en tegelijkertijd te genieten van de voedingsvoordelen van eieren.
Eieren gebakken in tomaten:
- Spoel twee ronde tomaten af onder stromend water, snijd ze vervolgens in plakken van ongeveer een derde van hun hoogte en verwijder de zaadjes en kruiden.
- Breek 2 eieren open zonder de dooiers te breken en leg ze vervolgens in de tomaten.
- Leg een basilicumblaadje neer en bestrooi met paprikapoeder voordat je de andere helft van de tomaat erop legt.
- Bak 20 minuten op 180°C.
