Een frisse en smaakvolle pastasalade is perfect voor elke gelegenheid, of het nu een zomerse picknick of een gezellige barbecue is. Deze koude pastasalade met tonijn is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook vol met gezonde ingrediënten die je energie geven. Ontdek hoe je deze heerlijke salade in een handomdraai kunt bereiden!
Ingrediënten voor de Pastasalade
– 300 g pasta (fusilli of een andere soort)
– 1 blik tonijn in olie of eigen sap, uitgelekt
– 1/2 komkommer, in kleine blokjes gesneden
– 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
– 1 groene paprika, in kleine blokjes gesneden
– 1 kleine ui, fijngehakt
– 1 kopje maïs (kan uit blik, gekookt of diepvries zijn)
– Zout en peper naar smaak
– 3 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel Dijon mosterd (optioneel)
– Verse kruiden naar smaak (bijv. peterselie, bieslook)
Stapsgewijze Bereiding van de Pasta
Begin met het koken van de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water tot deze al dente is. Giet de pasta af en spoel deze af met koud water om het kookproces te stoppen en de pasta af te koelen.
Voorbereiding van de Groenten
Snijd ondertussen de komkommer, rode en groene paprika in kleine blokjes en hak de ui fijn. Als je diepvriesmaïs gebruikt, kook deze dan volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
