Variaties en tips
Voor een andere variatie kunt u in plaats van frambozen ook andere fruitsoorten gebruiken, zoals aardbeien of abrikozen. Als u van een citrussmaak houdt, kunt u een beetje citroenschil aan het zanddeeg toevoegen. Om de koekjes extra feestelijk te maken, kunt u er voor het bakken wat fijngehakte noten of decoratieve suiker overheen strooien. Als je weinig tijd hebt, kun je voor een snelle versie van dit recept kant-en-klare shortbreadkoekjes gebruiken.
