Vis wordt vaak beschouwd als een voedingskrachtpatser – rijk aan eiwitten, omega 3-vetzuren en essentiële vitaminen. Maar niet alle vis is zo gezond als ze lijkt. Door vervuiling, kweekmethoden en milieutoxines bevatten sommige soorten gevaarlijk hoge concentraties kwik, PCB’s en andere schadelijke chemicaliën.
Voordat u zeevruchten gaat kopen, lees dan welke 12 vissoorten u beter kunt vermijden om uw gezondheid en de gezondheid van uw gezin te beschermen.
1. Tilapia (gekweekt)
Gekweekte tilapia wordt vaak gekweekt in overvolle vijvers, waar de vis een graandieet volgt en wordt blootgesteld aan antibiotica en pesticiden. Studies hebben aangetoond dat gekweekte tilapia, met name uit landen met zwakke regelgeving, hoge concentraties verontreinigende stoffen kan bevatten. Het bevat ook weinig omega-3-vetzuren in vergelijking met andere vissoorten.
2. Atlantische zalm (gekweekt)
De meeste Atlantische zalm op de markt is gekweekt. Om de kleur te verbeteren, worden vaak synthetische additieven gebruikt. Deze vis wordt doorgaans blootgesteld aan antibiotica en pesticiden en kan hogere concentraties PCB’s bevatten , chemicaliën die in verband worden gebracht met kanker en hormoonverstoring.
3. Zwaardvis
Als grote roofvis hoopt zwaardvis veel kwik op – een neurotoxine dat een ernstig risico vormt voor zwangere vrouwen, zogende moeders en kinderen. Zelfs incidentele consumptie kan op den duur tot gezondheidsproblemen leiden.
4. Haai
Haaienvlees is een andere roofvissoort die verontreinigd is met kwik , arseen en andere zware metalen. Regelmatige consumptie kan leiden tot vergiftiging door zware metalen , die het zenuwstelsel en de inwendige organen aantasten.
5. Koningsmakreel
Op bijna elke gezondheidslijst staat koningsmakreel vermeld vanwege het zeer hoge kwikgehalte . Gezondheidsexperts raden kinderen en zwangere vrouwen ten zeerste af om het helemaal te eten.
6. Tegelvis (Golf van Mexico)
Tegelvis uit de Golf van Mexico wordt beschouwd als een van de meest kwikverontreinigde vissoorten die er zijn. De FDA en EPA raden beide aan om deze vissoort te vermijden, vooral voor mensen met gezondheidsproblemen.
7. Geïmporteerde meerval
Een groot deel van de meerval die in supermarkten wordt verkocht, wordt geïmporteerd uit landen met lakse voedselveiligheidsnormen . Deze vissen kunnen behandeld zijn met verboden antibiotica en gekweekt worden in vervuild water , wat ernstige gezondheidsrisico’s met zich meebrengt.
8. Chileense zeebaars
Ondanks de heerlijke boterachtige textuur bevat Chileense zeebaars veel kwik en wordt hij vaak gevangen met onhoudbare of illegale methoden. Deze soort wordt bovendien overbevist , waardoor het een milieu- en medisch gezien slechte keuze is.
9. Blauwvintonijn
Blauwvintonijn, populair in sushirestaurants en chique restaurants, wordt ernstig bedreigd en bevat extreem veel kwik . Regelmatige consumptie kan het kwikgehalte in het lichaam verhogen en bijdragen aan gezondheidsproblemen op de lange termijn.
vervolg op de volgende pagina
