Elke sint-jakobsschelp is klein genoeg voor één hap, met een lichte textuur die gemakkelijk oplost op je tong terwijl de smaak zoet en licht zout blijft. Extra smaken van boterachtige knoflooksaus maken ze nog rijker dan hun natuurlijke zoetheid doet vermoeden: ze kunnen dit alleen doen en toch binnen bereik blijven zonder iets te overheersen; Bovendien zorgen de pittigheid van citroenschil samen met paprika voor wat pittigheid en complexiteit in dit specifieke gerecht.
Eenvoudig en gemakkelijk ! Mijn hele familie is zo dol op dit recept. Als het voor hen was, zou ik dit elke dag maken! Probeer het eens, je zult het geweldig vinden!
Ingrediënten:
– 1 pond verse sint-jakobsschelpen, droog gedept
– Twee eetlepels gesmolten ongezouten boter
– Twee teentjes gehakte knoflook
– Een eetlepel citroensap
– Een theelepel citroenschil
– 1/4 theelepel paprikapoeder
– Naar smaak zout en zwarte peper
– Gehakte verse peterselie voor garnering
– Partjes citroen om te serveren
Aanwijzingen:
Ga voor volledige kookstappen naar de volgende pagina of de knop Openen (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden
